Een verborgen zout uit het Andes gebergte

Boliviaans Rozenzout, al miljoenen jaren verborgen in de Andes hooglanden ten westen van Bolivia, wordt beschermd tegen milieu-invloeden door een dikke laag vulkanisch gesteente. Dit zout maakt zijn opmars naar 's werelds meest gerenommeerde keukens.

Kenmerken & TOEPASSINGEN

Boliviaans rozenzout heeft een gelijkenis met rozenkwarts. Dit zout wordt handmatig geoogst in de openluchtmijnen en wordt zelfs vandaag de dag nog vervoerd langs de oude Inca-karavaanroutes door de laaglanden. De opvallende roze kleur van het rozenzout komt door het hoge ijzergehalte. Een verscheidenheid aan andere essentiële mineralen, zoals calcium, kalium en magnesium, zorgt voor de zuivere en natuurlijke, milde smaak van het steenzout.

Sorteren op:

Geen reviews gevonden.