Le nec plus utra de la vanille Bourbon : Gousses Givrée de Madagascar d'une qualité inégalée
La vanille Bourbon cristallisée la plus exclusive, aux arômes subtils et intenses.
Les gousses de vanille Givrée Bourbon représentent le summum du raffinement et du goût. Cette variété exclusive de vanille, originaire de Madagascar, se distingue par une teneur exceptionnelle en vanilline d’au moins 2,6 %. Grâce à cet excès naturel de vanilline, des cristaux se forment sur la peau des gousses, signe d’une qualité absolue. Cette cristallisation, qui peut parfois apparaître sous forme de filaments légèrement duveteux, est la preuve d’un produit d’exception, prisé par les connaisseurs comme la quintessence de la vanille Bourbon.
Surnommée "l’or noir", cette vanille bénéficie d’un climat idéal et d’un terroir unique, offrant une qualité hors du commun : des gousses souples, noires et d’un arôme riche.
Caractéristiques des gousses Givrée Bourbon
âś… Cristallisation naturelle : Preuve visuelle de la meilleure qualité, où les cristaux peuvent recouvrir entièrement la gousse.
âś… Teneur en vanilline supérieure : Minimum 2,6 % pour un arôme intense et raffiné.
âś… Texture parfaite : Noire, souple et intensément parfumée, idéale pour les préparations froides et chaudes.
âś… Taille et poids exceptionnels : 18-19 cm de long, 6 à 8 grammes, avec un taux d’humidité de 32,5 %.
Utilisations
Cette vanille Bourbon d’exception est idéale pour une multitude de recettes : desserts, pâtisseries, sauces ou boissons, pour une expérience gustative sans égal. Son arôme raffiné et son goût intense subliment chaque préparation.
🌱 Variété : Vanilla Planifolia
🍽 Utilisation : Universelle
Conservation
Contrairement aux autres variétés, ces gousses ne sont pas emballées sous vide. À la réception, retirez-les de l’emballage et placez-les sur une feuille de papier cuisson. Enroulez soigneusement la feuille et fermez les extrémités comme un bonbon. Conservez cette roulade dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Plus longtemps elles reposent, plus leur cristallisation s’intensifie. Les dernières gousses peuvent être placées dans un tube de conservation en verre.
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