L'or noir : Gousses de vanille Bourbon de Madagascar
L'essence de raffinement et de saveur
Madagascar est mondialement connu pour ses gousses de vanille Bourbon, surnommées l'or noir. Cette variété de vanille est prisée pour sa saveur et son arôme exceptionnels. Grâce au climat unique et au sol fertile de la région SAVA (Sambava, Antalaha, Vohemar et Andapa), un produit d'une qualité inégalée voit le jour, inspirant tant les amateurs de cuisine que les chefs professionnels.
Pourquoi Choisir la Vanille Bourbon Premium ?
Nos gousses de vanille premium sont :
Longues et élégantes : +18 cm.
Grasses et pleines de graines : Un signe de fraîcheur et de qualité absolues.
Riches en arômes : Intensément sucrées et fruitées, idéales pour les préparations sucrées comme salées.
Teneur en humidité optimale : Environ 34%, parfaite pour développer pleinement la saveur.
Application
Cette vanille polyvalente est parfaite pour toutes sortes de recettes. Des desserts crémeux comme des crèmes et des glaces aux sauces et marinades salées, la vanille Bourbon ajoute une dimension luxueuse à chaque plat.
Spécifications
Variété : Vanilla Planifolia
Application : Polyvalente
Longueur : +18 cm
Poids : +/- 4,4 g
Teneur en vanilline : +1,9%
Teneur en humidité : Max. 34%
Conseils de Conservation pour une Fraîcheur Durable
Toutes les gousses de vanille sont emballées sous vide pour préserver leur qualité. Après ouverture, nous recommandons de les reconditionner sous vide ou de les conserver dans des tubes en verre avec un bouchon en liège naturel ou dans des sachets refermables où l'air est éliminé autant que possible. Cela évite le dessèchement et préserve l'arôme.
Précaution lors de l'achat au poids
Lors de l'achat au poids, les quantités peuvent varier en raison des différences naturelles de taille et de poids des gousses. Pour une quantité exacte, il est préférable de commander un nombre fixe de gousses.
Découvrez le Meilleur de Madagascar
Avec nos gousses de vanille Bourbon sélectionnées à la main, vous apportez la meilleure qualité chez vous. Goûtez à la magie de l'or noir !
