Poudre de Vanille pour Chefs et Pâtissiers Créatifs
Notre poudre de vanille de haute qualité est composée à 100 % de gousses de vanille Bourbon moulues de Madagascar, offrant un goût pur et naturel sans aucun ajout.
Caractéristiques & Applications
Elle apporte un puissant arôme de vanille sans nécessiter l'ajout de liquide supplémentaire. Pour remplacer l'extrait de vanille par de la poudre de vanille : utilisez la moitié de la quantité de poudre par rapport à l'extrait demandé dans la recette. La poudre de vanille est souvent utilisée dans la fabrication de bière pour ajouter de la saveur.
Cette poudre est parfaite pour toutes vos préparations telles que gâteaux, puddings, crèmes, biscuits et desserts. Elle est également idéale pour la préparation de rhum mélangé, diverses infusions ou même des plats salés.
Nous ne la recommandons pas pour vos glaces à la vanille et yaourts, car bien qu'elle soit délicieuse, elle colorera ces produits d'une teinte brun clair, ce qui n'est généralement pas l'effet visuel recherché. Dans ces cas, privilégiez les gousses entières !
Conservez-la dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. La poudre de vanille ne périme pas, mais il est recommandé de l'utiliser dans les 24 mois pour préserver l'intensité des arômes.
Découvrez sur notre page Recettes et Ingrédients les délicieux plats que vous pouvez préparer avec nos produits.
Particularités
Dosage recommandé : 1g/kg
