Saveur audacieuse et polyvalence de la Perle de l'Afrique
Vanille Planifolia d'Ouganda : La nouvelle référence en qualité
La vanille Planifolia d'Ouganda, cultivée dans la "Perle de l'Afrique", offre une saveur riche et audacieuse grâce à une teneur exceptionnelle en vanilline de 2,8 %. Avec deux saisons sèches par an, l’Ouganda produit une vanille d’une qualité remarquable, caractérisée par des gousses épaisses, noires et charnues de +18 cm, un taux d'humidité de 30 % et un arôme subtil aux notes de chocolat au lait.
Moins sucrée que d’autres variétés, cette vanille est idéale pour des plats salés tels que le poisson, les fruits de mer, les viandes rouges et blanches, ou encore pour sublimer une sauce au vin rouge. Elle s’accorde également parfaitement aux desserts à base de chocolat, de glace ou de fruits. Un véritable trésor culinaire, apprécié par les chefs du monde entier.
Variété : Vanilla Planifolia
Utilisation : Polyvalente
Longueur : +18 cm
Poids : +/- 4,9 g
Teneur en vanilline : 2,8 %
Taux d’humidité : 30 %
Remarque importante
Lors de l'achat de vanille au poids, veuillez noter que le nombre exact de gousses peut varier. Comme tout produit agricole, nos gousses de vanille peuvent différer en taille et en poids selon la récolte. Pour garantir une quantité précise, il est recommandé d'acheter un nombre fixe de gousses.
Conservation optimale
Toutes nos gousses de vanille sont conditionnées sous vide afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme sur une longue durée. Une fois l'emballage ouvert, vous pouvez soit les remettre sous vide, soit les conserver dans des tubes en verre de haute qualité avec bouchon en liège naturel. Pour éviter toute exposition prolongée à l'air, il est conseillé de répartir vos gousses dans plusieurs tubes ou sachets. Ces tubes en verre avec bouchon en liège sont également disponibles à l'achat ici.
Les gousses de vanille sont faciles à conserver et restent intactes jusqu'à 1,5 an après l'achat.
