Gousses de vanille de Tahiti : « Le roi de la vanille Tahitensis »
Un chef-d'œuvre délicat : le choix ultime pour les plats froids et les desserts
Laissez-vous séduire par la saveur unique et l’arôme raffiné de nos gousses de vanille tahitienne. Avec leur parfum floral et leurs notes de prune, réglisse, anis et chocolat, ces gousses sont un véritable trésor pour les passionnés de cuisine.
Avec une longueur de 16 à 17 cm, une largeur de plus de 1 cm et un poids moyen de 7,7 grammes par gousse, elles offrent une expérience luxueuse. Idéales pour les plats froids et les desserts comme les glaces, les sauces à la vanille et la crème brûlée, elles apportent également une touche surprenante aux préparations salées, notamment aux sauces pour poissons et fruits de mer.
Applications de la vanille tahitienne
Cette vanille de Tahiti est parfaite pour :
🍨 Glaces & desserts : Ajoutez une touche d’exception à vos créations sucrées.
🐟 Poissons et fruits de mer : Sublimez vos plats avec une sauce vanillée unique.
🍓 Plats aux fruits : Renforcez les arômes naturels des fruits avec une note de vanille.
Spécifications
- Variété : Vanilla Tahitensis
- Utilisation : Desserts, plats de poisson
- Longueur : 16 - 17 cm
- Poids : 7,7 g (variable)
- Teneur en vanilline : ± 2,38 %
- Taux d’humidité : 35 %
Particularités
Lors de l’achat au poids, le nombre exact de gousses reçues peut varier, car il s’agit d’un produit naturel. Longueur et poids peuvent différer selon la récolte. Pour garantir une quantité précise, nous recommandons l’achat d’un nombre fixe de gousses.
Conseils de conservation
Nos gousses de vanille sont emballées sous vide pour garantir une fraîcheur optimale. Après ouverture, nous conseillons de les reconditionner sous vide ou de les conserver dans des tubes en verre de haute qualité avec un bouchon en liège naturel. Cela permet d’éviter le dessèchement. Répartissez les gousses dans plusieurs tubes pour minimiser leur exposition à l’air.
