Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar, cultivées dans l'est de l'île, sont parmi les plus recherchées au monde. Longues, souples, noires et riches en huile et en graines, elles dégagent un arôme intense, sucré et persistant, parfait pour rehausser toutes vos préparations — des desserts raffinés aux plats salés originaux.
Chez Vanille & Plus, nous vous proposons une sélection haut de gamme de vanille Bourbon, soigneusement affinée et prête à l’emploi. Découvrez nos différentes qualités, adaptées à tous les usages et à tous les budgets :
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Madagascar bénéficie d’un climat tropical idéal, mêlant chaleur, humidité et sols fertiles. Ces conditions naturelles sont parfaites pour la culture de la Vanilla planifolia, aussi appelée orchidée vanille.
Faute de pollinisateurs naturels, chaque fleur est fécondée à la main, une par une — un processus minutieux qui demande patience, rigueur et savoir-faire traditionnel.
Après environ 9 mois de maturation, les gousses sont récoltées vertes, puis échaudées, séchées au soleil, affinées à l’ombre, et maturées plusieurs mois dans des malles en bois hermétiques pour développer toute la richesse de leurs arômes.
La véritable vanille Bourbon de Madagascar séduit par sa douceur, sa complexité, ses notes fruitées et épicées. Elle stimule les sens et ajoute une touche de luxe naturel à vos desserts, glaces, boissons chaudes ou plats gastronomiques.
Dès l’ouverture de votre colis, vous serez enveloppé par le parfum profond et gourmand des gousses fraîches. Impossible d’y résister… il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier !
