Pâte de vanille Bourbon de Madagascar avec graines (1000 g)

Pâte de Vanille Bourbon de Madagascar : Le Luxe de la Véritable Vanille

Ajoutez une saveur raffinée et une touche visuelle irrésistible à vos créations culinaires avec cette pâte riche, infusée de graines de vanille parfumées.

Apportez une touche visuelle séduisante à vos desserts avec notre pâte de vanille Bourbon de Madagascar, généreusement enrichie en graines de vanille. Idéale pour des créations gourmandes comme la crème brûlée et la glace à la vanille onctueuse, elle est fabriquée à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées à Madagascar. Disponible également en format pratique de 110 grammes.

L’incontournable des chefs et pâtissiers

La pâte de vanille est l’un des secrets les mieux gardés de la pâtisserie. Bien que de nombreuses recettes recommandent l'utilisation de gousses de vanille, la pâte de vanille est rarement mentionnée. Pourtant, elle offre un gain de temps considérable et une simplicité d'utilisation inégalée. Plus besoin de gratter les gousses ou de gérer les résidus !

Caractéristiques & Applications

Notre pâte de vanille est un mélange d’extrait de vanille concentré, de poudre de vanille fine et de gomme adragante comme épaississant naturel. Sa texture fluide et lisse, similaire à celle d'une colle liquide, permet d'ajouter une riche saveur vanillée sans altérer la consistance des pâtes ou des sauces. Elle est parfaite pour mettre en valeur les petits grains noirs de vanille dans vos préparations. Essayez-la avec des fraises et de la crème fouettée pour un dessert irrésistible !

Mode d’emploi

Ajoutez simplement une cuillère à café de pâte à votre préparation. 1 cuillère à café équivaut à 1 gousse de vanille.
⚠️ Évitez son utilisation dans les mélanges secs – pour cela, privilégiez la poudre de vanille. La pâte peut également légèrement colorer les glaçages clairs ; pour un rendu plus neutre, préférez l’extrait de vanille.

📏 Équivalences :

• 1000g de pâte = 910ml
• 15ml de pâte = 15ml d’extrait = 1 gousse de vanille

Ingrédients

Extrait de vanille Bourbon, graines de vanille, eau, sucre, gomme adragante (épaississant naturel), alcool 5%.

Particularités

Notre pâte de vanille est garantie sans OGM ni allergènes.