Italiaans gerookt zout 1-2 mm vanaf 100 gram

Uit de zouttuinen van de Middellandse Zee

Natuurlijk zeezout uit de zouttuinen van de Middellandse Zee wordt gerookt door een ervaren meesterroker in Zuid-Italië gedurende 5-6 dagen met pure beukenhoutsnippers. Dit geeft het zout een intens rookaroma en rooksmaak, wat doet denken aan vers gerookt voedsel. 

Kenmerken & TOEPASSINGEN

Dit heerlijke gerookte zout kan een sterk en rijk aroma geven aan veganistische of vegetarische gerechten zonder gebruik te maken van dierlijke producten. De productie van gerookt zout is zeer tijdrovend en tijdrovend, de productie van gerookt zout is beperkt tot enkele honderden kilo´s per week. Er worden geen chemische additieven of smaakversterkers gebruikt.