Spikkeltje spikkeltje aan de wand...
De FAVORIET VAN CHEFS, BAKKERS EN IJSBEREIDERS
Het smaakprofiel van vanillepasta is zoet, romig en zacht met een fluweelachtige toets. Het voordeel om vanillepasta te gebruiken is dat het tijdbestparend is. U hoeft geen vanillestokjes meer uit te schrapen en u bespaart de schoonmaak achteraf.
KENMERKEN & TOEPASSINGEN
Vanillepasta is gemaakt van een mengsel van geconcentreerd vanille-extract, vanillepoeder met tracaganthgom als natuurlijk bindmiddel. Het is niet zo dik als pasta en heeft meer de consistentie van bijvoorbeeld vloeibare lijm.
Door de dikke consistentie van de pasta kunt u meer heerlijke vanillesmaak toevoegen zonder uw beslag of sauzen uit te dunnen. Meng vanillepasta met aardbeien en serveer met slagroom voor een heerlijk, fruitig dessert.
GEBRUIK
Het enige wat u hoeft te doen is een theelepel (of minder) uit te scheppen en uit te smeren/toe te voegen aan de bereiding. 1 theelepel komt overeen met 1 vanillestokje. Omdat vanillepasta vloeibaar is wordt gebruik afgeraden in droge mengsels van welke aard dan ook. Hiervoor gebruikt u beter vanillepoeder. De pasta zorgt ook voor een bruine kleur en kan witte of lichtgekleurde frosting kleuren. Opteer voor vanille-extract.
BIJZONDERHEDEN
Vrij van GMO - Allergenen.
Gecertificeerd koosjer - Glutenvrij.
15ml pasta = 15ml extract = 1 vanillestokje
INGREDIËNTEN
Vanille-extract, Bourbon vanillestokjes, water, suiker, tracaganth gom (natuurlijk bindmiddel)
OVER NIELSEN-MASSEY
Alleen de beste vanille uit Madagaskar & Tahiti is intens genoeg voor Nielsen-Massey, een wereldwijd vermaard familiebedrijf opgericht in 1907 door Richard Massey in een later partnerschap met Chatfield Nielsen. Het bedrijf wordt vandaag gerund door de derde generatie Nielsens: Craig Nielsen, Matt Nielsen en Beth Nielsen. Opgegroeid in en met het bedrijf tussen het rijke aroma van vanille, hebben zij hun hele leven de beste methoden om pure vanillesmaken te produceren bestudeerd en onderzocht, evenals hoe de beste resultaten te behalen in recepten en dagdagelijkse toepassingen.
Nielsen-Massey maakt gebruik van koude extractie. Dit unieke proces beschermt de meer dan 250 verschillende smaakcomponenten die één enkel vanillestokje bevat.
