Het zoute Goud uit de Guérande
Niet gewassen of behandeld zout, unieke smaakmaker.
Kenmerken & TOEPASSINGEN
We oogsten ons Guérande zout in overeenstemming met voorouderlijke tradities. In tegenstelling tot geraffineerde industriële zouten, ondergaat Guérande-zout geen wassing, geen chemische behandeling en geen toevoegingen (fluor, nitriet, jodium vloeibaarheidsmiddel of antiklontermiddel).
Ons Guérande-zout druipt van nature in de zon, het is rijk aan magnesium en sporenelementen. Het is gemakkelijk te onderscheiden door zijn bloemige geur, zijn geometrische kristallen met hoekige vormen. Het is een unieke smaak die de smaak van al uw bereidingen respecteert en verbetert. Het is het zout van fijnproevers en koks.
Ontdek nu onze 3 verschillende biologisch gecertificeerde Guérande zouten in een leuke ontdekkingsdoos, specifiek om uw vleesgerechten en bereidingen op smaak te brengen. 450 gram aan zout in 3 potjes van 150 gram elk:
- Guérande zout met aromatische kruiden.
- Guérande zout met paprika en roze peperkorrels uit Madagaskar.
- Guérande zout met wilde knoflook.
Ideaal voor het zouten van uw vlees. Het laat u ook toe om te koken in een zoutkorst of als finishing touch op ontelbare vleesgerechten.
Over L'atelier du Sel
Wij zijn Matthieu en Hugues. Geïnstalleerd op de zoutmoerassen van Guérande en meer in het bijzonder op het prachtige bekken van Mès, bevinden onze twee zoutziederijen met 46 anjers of kristallisators zich in de stad Assérac en onze werkplaats is gevestigd in St-Molf (44350), Frankrijk.
Het delicate fruit van de oceaan, de zon, de wind en de voorouderlijke knowhow van de zoutwerkers, het Guérande-zout en de Fleur de Sel de Guérande die we aanbieden, worden op traditionele wijze en volledig met de hand geoogst. Onze Fleur de Sel de Guérande die subtiel van het wateroppervlak wordt geplukt, onze Gros Sel de Guérande, wordt niet gewassen of behandeld en druppelt natuurlijk op onze zoutpannen.
We besteden bijzondere aandacht aan de kwaliteit van onze producten, die geen enkele mechanisatie ondergaan om de structuur en smaak van natuurlijk zout te respecteren.
